重慶早餐培訓(xùn)班學校簡介

重慶食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。

重慶食尚香特色小吃培訓(xùn)學校學校優(yōu)勢：

重慶食尚香特色小吃培訓(xùn)學校,開設(shè)眾多培訓(xùn)課程,實操性強,專業(yè)化的管理團隊,經(jīng)過十多年的發(fā)展,打造獨特的教學優(yōu)勢,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學.食尚香特色小吃培訓(xùn)學校  重慶食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。

重慶早餐培訓(xùn)班

一、一、古人把驢肉比做龍肉，不僅贊美驢肉的肉質(zhì)鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養(yǎng)價值和滋補健身的功效。據(jù)傳說保定府的驢肉是慈禧品嘗后給出“天上龍肉，地下驢肉”的評價后流傳至今的。五香驢肉的做法如下：原料：準備驢肉500克、鹽500克、料酒500克、姜30克、蔥50克、胡椒粉5克、八角25克、桂皮15克、花椒15克、香葉5克、葉山柰10克、味精30克、雞精15克、香油20克、火硝、香葉、鮮湯適量。1、將驢肉放入盆內(nèi)，用鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉、八角、桂皮、小茴、花椒、山柰、火硝、香葉、適量鮮湯拌勻腌漬2天。2、將腌漬好的驢肉放入鍋中，去掉姜、蔥及香料，摻入鮮湯，放味精、雞耩，將碼味的原汁也一起倒入鍋中，用小火將驢肉慮熟時撈出，涼后抹上香油即可。熱的五香驢肉夾在火燒里再澆上一點煮肉的湯，成就了現(xiàn)在河北名吃“火燒驢肉”;

二、揚州三丁包子的餡心，以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名"三丁"。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中，雞丁、肉丁、筍丁按1：2：1的比例搭配。雞丁大、肉丁中、筍丁小，顆粒分明，三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑。據(jù)傳，當年日本天皇吃到空運去東京的揚州三丁包子，贊譽它為天下一品。 揚州"五丁包子"是在"三丁包子"基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新。它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作餡制成。相傳乾隆有一次巡游揚州時，說到御膳早點的備辦，要做到這么五句話：即"滋養(yǎng)而不過補，美味而不過鮮，油香而不過膩，松脆而不硬，細嫩而不過軟"。揚州油香，少而不過膩；冬筍松脆，少而不過硬；蝦仁細嫩，少而不軟;

三、邯鄲小吃有幾家;

四、老上海十大風味小吃五：小紹興雞粥;

五、特色小吃種類;

六、水盆羊肉開店流程第一,定位顧客,選擇店址第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定第三,水盆羊肉店面布置,裝修第四,制作水盆羊肉設(shè)備采購第五,制作水盆羊肉原料采購第六,水盆羊肉店審批手續(xù),辦理各項證書;

七、二、如果想要快速創(chuàng)業(yè)的話。建議到專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)學習哦;

八、洛陽水席;

九、2.肉末500克,200克肉皮凍,150克水,30克黃酒,30克生抽, 15克老抽,15克魚露,15克糖,2.5克鹽,7.5克味精,姜末少許 做法 　 面粉分次加入200克水,揉至光滑,撮成細長條,分成80--100個左右小面團 小面團撮圓按扁,搟薄成圓形,包入肉陷,收口成生坯 　 肉陷:把材料2拌勻,水分次加入,攪打肉陷至上勁,水肉融合. 把小籠生坯放入蒸籠內(nèi),沸水旺火蒸8分鐘即可 食時跟上1碟生姜絲,米醋 小貼士 小籠皮子要底厚四周薄 　 控制蒸的時間,一定不能超過8分鐘,否則會皮破流出汁水;

十、;

十一、;

十二、一、麻子果、湯粉、燈盞果、年糕、燒