西安高陵區粵式燒烤培訓班

學校簡介:

食尚香餐飲創業，專業從事特色小吃培訓行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創業的人員有數萬名，遍布全國各地。

開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及開店全程指導服務。

食尚香小吃培訓的六大保障

1.所有學員一律簽訂培訓合同;

2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;

3.一次性收費，學習途中不亂收費;

4.保障每個學員掌握核心技術，配方不保留;

5.保證每個學員學到技術，不限制學習時間;

6.保證技術終身免費升級，技術升級不收取任何費用。

五、不

二、2001年6月，在圣保羅市JARDINS高級區HADDOCK LOBO路上一棵罕見的大榕樹下，一個依就大榕樹而修建的設計新穎別致的餐館開張營業了。　　這棵大榕樹僅樹冠直徑就達4米，有75年的歷史，FIGUIRA RUBAIYAT飯店的面積有1700平方米，共有320個座位，照明全是自然光線。廚房都是最先進的廚具設備，還設有摩洛哥烤爐、法國烤肉器以及木柴烤肉爐等。飯店的鮮魚每周三次全部從西班牙進口，570種世界各地的葡萄酒任您選擇。在它的140名員工中，有19人是從阿根廷和烏拉圭特聘而來，其中有6名服務生會講兩種或三種以上的語言。飯店的老板貝拉米諾·菲爾南迪斯·依格雷吉亞斯稱飯店的總投資達600萬黑奧。　　可是又有誰能夠想到，這位現在身價百萬的飯店老板50年前不過是一個從西班牙乘船，遠渡重洋來巴西謀生，而且口袋里只有一美元的窮小子呢。當年就是這個窮困的青年移民，在同鄉的幫助下在馬路邊搭了一個小窩棚棲身，并且在一個小酒吧內以刷盤子勉強維持生活。但是他一直抱著一個夢想，那就是“發財致富”。現在69歲的依格雷吉亞斯曾經坐過銀臺、賣過布，也當過飯店服務生，而今的富裕程度卻已遠遠超過了當年他的夢想。　　白手起家者的范例　　今天的依格雷吉亞斯是西班牙有名的農場主，在巴西的南馬托格洛索州和米納斯州也擁有大面積農常而他經營的RUBAIYAT飯店曾經被國內權威雜志《展望》3次評為最佳烤肉店，甚至連《紐約時報》美食專欄記者帕特利絲婭也稱RUBAIYAT的烤肉質量是巴西全國第一。在RUBAIYAT飯店的來客記錄中不難發現國際名流人物，其中包括美國前總統克林頓、法國總統希拉克和巴西總統卡多佐。　　依格雷吉亞斯50年的奮斗生涯可說是一個白手起家的范例。他的父親是西班牙西北部一個擁有100人左右小村莊中的普通農民，但是父親的一句話影響了依格雷吉亞斯的一生：“我的孩子，沒有人會拒絕美味的食品、可口的飲料和漂亮的衣服。”如今喜歡穿意大利特有藍色西服的依格雷吉亞斯不僅是個美食家，而且還成了擅長品嘗西班牙葡萄酒的品酒專家。　　依格雷吉亞斯說：“當時我們雖然不會挨餓，但也沒有什么發展。我曾經到學校學習會計，發現我只有兩條出路，一條是進教堂當牧師，另一條便是移民。由于我怎么也不是當牧師的材料，于是便開始準備移民。當時有一些從美洲回鄉探親的同鄉，盡管他們都屬于半文盲的文化水平，但卻掙到了錢。所以我想如果他們能在美洲有所發展，那么我也能干出一番事業來。”于是依格雷吉亞斯辭別父母，帶上足夠維持他兩月生活的錢上路了，臨行前，他對父母說，如果他失敗了，他們將再也見不到他。不料，依格雷吉亞斯剛到馬塞羅納就把所帶的錢都花光了，當他到巴西時，口袋中只剩下一美元的舊鈔票了。　　依格雷吉亞斯回憶說：“我剛到巴西時，像瘋子一樣的玩命工作和省錢，與另外兩個青年分租一套住房，為了不買車票，還常常厚著臉皮從收票處底下鉆過去。”　　命運開始轉機　　他的命運從1954年開始有所轉機(依格雷吉亞斯到巴西已有3年的時間)。當時在白河路(RIO BRANCO)上開了圣保羅市最好的一家烤肉店“CABANA”，它的主人是現在MASSIMO烤肉店老板的父親。依格雷吉亞斯大膽進入烤肉店找工作，但是卻遭到了拒絕。可當他第一次走進烤肉店時，就感覺到這是他所要的職業，依格雷吉亞斯沒有放棄，改變了求職的技巧，他開始經常到CABANA餐館用餐，逐漸成了餐館的常客，每次用餐，他都注意觀察餐館的運作方法，廚師的各種技巧，之后又回家自己練習。等他已掌握了烤肉的基本知識后再次到那家烤肉店求職，終于被聘為“CUMIM”(服務生助手等級)。他回憶說：“當時為了能夠到那家烤肉店用餐，我花光了在酒吧打工掙來的錢，但終于得到了回報。”在8個月間，依格雷吉亞斯成了烤肉店最優秀的服務生，他烤的肉肉味鮮美，火候適中，而他向食客送肉時也風趣幽默，屢屢博得食客們的喜愛。依格雷吉亞斯說：“我發現我的特長就是服務。”　　其中一名很富有的食客看中了依格雷吉亞斯的才干，聘請依格雷吉亞斯到他的布店工作，并保證，如果依格雷吉亞斯干得好，3個月內即可提升為副經理。于是依格雷吉亞斯白天到布店賣布，晚上繼續在烤肉店工作。后來CABANA烤肉店的合伙人又在VIEIRA DE CARVALHO路上開了另一家烤肉店，并起了一個很怪的名字“RUBAIYAT”，新的烤肉店老板聘請依格雷吉亞斯到烤肉店擔任廚房經理。已經積累了豐富實踐經驗的依格雷吉亞斯十分勝任新的工作，當時他除了正常的工資外，還可以分得飯店營利的10%。　　像創業時一樣勤奮　　5年之后，依格雷吉亞斯成了RUBAIYAT烤肉店惟一的主人。他說：“當時我常常在烤肉店接待銀行主和富翁，于是我向他們請求資金援助，在經過了許多挫折之后，我用借到的錢一點點買到了飯店其他幾個經理的股份，而成為烤肉店內惟一的主人。”依格雷吉亞斯所經營的RUBAIYAT維持了20年的時間，在1998年，由于市中心夜間客流量的減少，而不得不關閉該家烤肉店。而RUBAIYAT烤肉店的分店生意從70年代起卻十分興攏地中海小吃、海鮮和巴西傳統的FEIJOADA成了飯店的招牌菜，慕名前往的食客常常會排成長隊。今年5月12日，共有700人前往FARIA LIMA的RUBAIYAT分店用餐，另外502名食客因為沒有耐心等待而離開。依格雷吉亞斯說：“當時我專門讓飯店負責人記錄了食客的人數。”據依格雷吉亞斯統計，他的兩家分店每月可以消費9100塊PICANHA牛肉和3萬份套餐。而到RUBAIYAT用餐，每位食客平均的消費量是55.6黑奧，這相當于依格雷吉亞斯每月的收入可達160萬黑奧。　　依格雷吉亞斯能夠賺得豐厚利潤的另一個因素是，他所有的肉類都來源于自己的農常為了保證肉質，他便從阿根廷直接進口。除了保證肉質之外，依格雷吉亞斯還十分注重服務的質量，他雇用的都是專業的服務人員，并由他親自挑眩由于一流的肉質和服務質量，才使得依格雷吉亞斯的生意愈益興攏如今已近古稀之年的依格雷吉亞斯依然像剛開始創業時一樣勤奮工作，在他的新開張的FIGUIRA RUBAIYAT飯店辦公室中，放有一張沙發床，他說：“因為在最后一個客人離開烤肉店之前我不能離開，所以在辦公室里放一個沙發床，便可以偷空休息一下。”

二、1. 開一個燒烤攤子需要具備一定的資金和場地資源，還需要具備相關的經營管理知識和技能，以及衛生、環保等方面的合規要求。2. 在具體開設燒烤攤子之前，需要進行市場調研，了解當地的市場需求和競爭情況，同時還需要選擇合適的經營模式、選購設備和原材料，并制定相應的經營計劃和營銷策略。3. 此外，開設燒烤攤子還需要遵守相關的法律法規和規章制度，如食品安全法、環保法等，同時還需要進行相關的培訓和證書考取。綜上所述，開設燒烤攤子需要考慮多方面的因素，包括資金、場地、管理知識和技能、市場需求和競爭情況、法律法規和規章制度等。

燒烤油炸種類
烤豬蹄、烤腦花、炸螃蟹等等。

有的，有特色小吃班，還有創業班。在鄭州二七馬寨工業園6號

首先要掌握一個原則：烹飪蔬菜，加工時間越長就會使其營養成分損失越大。對于保留蔬菜營養成分的最好方法就是急火快炒，將加律最曲存工時間縮到最短。洋蔥、青椒、黃瓜等不適合燒烤，燒烤蔬菜更容易釋放腐蝕性的酸性物質，不利于牙齒健康。同時，蔬菜里的維生素代去采培雷振距統玉每溶都被烤焦了，吃蔬菜也就失去了最大的意義。吃燒烤時配著生蔬菜是比較健康的吃法，把抗氧化、抗癌成分補充進去，促進致癌物排出。最適合燒烤同時吃的蔬菜是生菜、空心菜、番茄、白蘿卜、青椒。燒烤后吃一個獼猴桃、梨是最好的，豐富的維生素C在胃內具有阻斷亞硝酸鹽生成致癌物的作用。推薦倆種燒烤蔬菜：蒜香烤茄子：1、你題責原料配方長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽3g、香封部油15mL、雞精少量、蔥花適量。2、制作方法：(1)好粒算受將茄子洗凈去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓢瓤劃幾刀，不要切斷。(2)將大蒜用華馬三補保壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調好。(3)將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上。(4)烤箱預熱220℃，將茄子放入烤10min。(5)取出刷一層香油，再烤8~10min，蒜蓉呈以金黃色即可。(6)取出撒上蔥花即可，吃內瓤即可，皮可不食。烤韭菜：1超跑新需侵什、原料配方韭萊、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻適量型嗎。2、制作方法：(1)韭菜洗凈，鍋中水燒開后，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝干水分。(2)兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢卷起成卷，盡量卷緊。(由紅查情以驗寫3)竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。(4)韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。(5)烤箱預熱180℃烤3min即可。

食尚香小吃培訓學校作為餐飲培訓連鎖品牌，幫助餐飲創業者的排憂解惑。憑借餐飲技術經驗和品牌運營實力，為廣大餐飲創業者提供更新的、更快的、更專業的、更全面的、更科學的技術培訓和創業服務。

為全國餐飲創業者提供最專業的餐飲培訓技術服務，做中國負責任的小吃技術培訓中心!

食尚香小吃培訓公司目標：打造中國餐飲連鎖培訓優秀品牌!

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信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、盡職盡責。