上海早餐（饅頭）培訓(xùn)班學(xué)校簡(jiǎn)介

上海食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

上海食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

上海食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,開(kāi)設(shè)眾多培訓(xùn)課程,實(shí)操性強(qiáng),專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,打造獨(dú)特的教學(xué)優(yōu)勢(shì),專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué).食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校  上海食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

上海早餐（饅頭）培訓(xùn)班

一、四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉;

二、一、原料面粉400g、水270g、酵母2g。餡料豬肉餡（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2湯匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉、蔥油、姜碎少許、花椒水少許、香油1茶匙。做法1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均勻，成非常軟的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大。（天冷時(shí)就用溫水，夏天就用涼水即可。水因面粉的吸水量可適當(dāng)增減，以面團(tuán)非常柔軟為原則。發(fā)好的面團(tuán)手插入不回縮即可。3、約7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滾圓，搟成四周薄中間厚的面皮。4、包入餡，收口朝下，按扁。5、做好一鍋的量后，根據(jù)面團(tuán)的程度可以適當(dāng)?shù)酿h發(fā)10分鐘。電餅鐺里擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可;

三、去哪學(xué)蜂蜜手撕麻花 想學(xué)習(xí)蜂蜜手撕麻花技術(shù);

四、想開(kāi)個(gè)早餐店，該如何操作呢;

五、三、買點(diǎn)切片面包，花生醬，果醬，火腿肉、荷包蛋都可以包在里面吃的，然后喝一杯豆?jié){營(yíng)養(yǎng)又便宜;

六、;

七、五、原料：海帶、生花生米、油豆腐泡、粉條、火腿腸;

八、;

九、來(lái)自拉面又叫甩面、扯面、抻英活玉若封臺(tái)堅(jiān)魯例勝面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)勝永獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福盟領(lǐng)喜請(qǐng)陽(yáng)內(nèi)濟(jì)候山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。后來(lái)演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉核矛面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種;

十、四、京劇頭型的制作需要以下步驟：1. 用剪刀或剃刀將頭發(fā)削短，使頭發(fā)整齊。2. 用發(fā)膠或發(fā)蠟將頭發(fā)揉成球狀，以便將頭型捏成形狀。3. 用雙手將頭發(fā)從下往上握緊，捏出炮筒形狀，使頭發(fā)內(nèi)側(cè)有一定高度。4. 用手指把頭發(fā)分成兩部分，前后分別為兩個(gè)圓錐形狀。前部分應(yīng)用發(fā)夾固定住。5. 用頭油或發(fā)膠將頭發(fā)定型，防止頭型松散。6. 用白色或灰色頭巾將頭部包起來(lái)，用黑色花環(huán)或發(fā)卡點(diǎn)