南京六合區(qū)成都小吃培訓(xùn)班

 學(xué)校簡(jiǎn)介

南京六合區(qū)成都小吃培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，南京成都小吃培訓(xùn)(南京成都小吃餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長(zhǎng)100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。南京六合區(qū)成都小吃培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

 

二、1：烤肉，在新疆沒人叫它羊肉串，都叫它烤肉，維吾爾語(yǔ)叫它“卡瓦普”。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無(wú)論腌制還是烤制，都有自己獨(dú)特的制作方法。再就是雖然在全國(guó)各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風(fēng)味獨(dú)特，肥香熱辣！2：大盤雞，大盤雞又叫沙灣大盤雞，據(jù)說(shuō)起源于20世紀(jì)80年代！主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對(duì)是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起來(lái)滑溜溜的很舒服。3：拉條子，這是新疆拌面的俗稱。拌面根據(jù)口味不同，食材不同，有細(xì)分出多種組合，但每一種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對(duì)是當(dāng)?shù)厝说泥l(xiāng)愁，幾乎每一個(gè)新疆人都有一個(gè)拌面情結(jié)。4：烤包子，新疆烤包子必須上榜，為什么只有新疆才有烤包子呢？因?yàn)橹挥杏锈慰硬拍芸景?，是的包子是用馕坑烤出?lái)的，不是烤箱！剛出爐的包子皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來(lái)。5：抓飯 ，在新疆抓飯基本上每家每戶都喜歡吃，抓飯主要有羊肉，黃蘿卜，皮牙子，大米等食材，經(jīng)過(guò)炒制后再燜煮。出鍋的抓飯，油亮生輝，味香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是新疆人待客的上等美餐。6：馕，“馕”這個(gè)字是波斯語(yǔ)，在新疆有著十分悠久的歷史！馕，大多數(shù)都成圓形，中間薄脆，邊沿厚有嚼勁，上面與許多花紋。馕，在新疆人的眼中是不可撼動(dòng)的，常見的馕品種不少于50個(gè)，傳統(tǒng)的肉馕，油馕，窩窩馕，芝麻馕，片馕……現(xiàn)在馕已經(jīng)成為了新疆人的產(chǎn)業(yè)，如果有機(jī)會(huì)去新疆，一定要嘗嘗正宗的新疆烤馕。7：馕坑肉，又叫吐努爾卡瓦普（維語(yǔ)）、皇宮烤肉。是以新鮮的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都說(shuō)，烤羊肉并不是吃著最香的肉，看起來(lái)更有食欲，吃起來(lái)更過(guò)癮的是馕坑肉！它跟烤包子屬于“一家子”，都是從馕坑里出來(lái)的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式?？竞玫娜庀銡馑囊?，顏色金黃，鮮嫩可口！8：炒米粉，在新疆丫頭的眼里，沒有什么坎是一碗炒米粉過(guò)不去的，如果有的話那就再來(lái)一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？從它頻頻上熱搜就不難看出，真的很受歡迎。1982年傳入新疆，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝藢?duì)口味的改良，半碗辣醬和半碗粗粉，成為新疆炒米粉的特色標(biāo)簽。9：椒麻雞，這絕對(duì)是新疆游子放在行李箱里的“鄉(xiāng)愁”。相比較大盤雞需要在店中大快朵頤，椒麻雞則更便于攜帶。在新疆，沒有人能拒絕得了椒麻雞，當(dāng)特制的麻油和料汁包裹住每一塊鮮嫩的雞肉，入口便是

三、北京著名小吃：茶湯 ·爆肚 ·水晶門釘 ·杏仁茶 ·豆汁 ··炒肝 ·豆面糕 ·愛窩窩 ·糖卷果 ·姜汁排叉兒 ·面茶 ·馓子麻花 ·焦圈 ·糖火燒 ·豌豆黃等。 參考資料---全游網(wǎng)北京飲食指南：

后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
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大饃店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,大饃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

二、四川成都小吃多.風(fēng)景還好,小吃也好吃

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營(yíng)理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營(yíng)策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。