杭州淳安縣汽水冷飲培訓班
學校簡介
杭州淳安縣汽水冷飲培訓班從事特色小吃培訓，經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓，杭州汽水冷飲培訓(杭州汽水冷飲餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業全國共分布二十多家培訓基地，各地區規模一千多平方米，現有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。杭州淳安縣汽水冷飲培訓班憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。
二、冰紅茶
什么是“冷飲”呢？
應該是沒有的，我之前做過這一行的，沒看到哪個客戶有明顯的效果。
林正英 元彪
【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、紅茶8克、純牛奶500毫升、白糖適量【具體做法】1，取50克黑糖放在小鍋中，加入100毫升的清水，中小火燒至水開，再調最小火把黑糖燒至全部融化。2，倒入100克木薯淀粉，趁熱用硅膠鏟或者筷子快速攪拌，使木薯淀粉和糖水混合均勻，整理成稍微軟一點的面團。因為水在燒的過程中有不同程度的蒸發，所以這里木薯淀粉的具體用量每個人會有不同，可以預留20克左右，看面團的狀態，再酌量加入，以免面團太干了。3，等面團稍稍冷涼，將其移到揉面墊上，多揉搓幾遍，使面團變得光滑。4，將面團分成小面團，再分別搓成細條，然后切成大小均勻的小顆粒。5，然后把每一個小顆粒放在手心搓成小圓球。這一步可以讓孩子一起來，好玩又考驗耐性。如果不在意形狀，搓圓這一步就可以省了。為了防止粘在一起，堆放在一起的小圓子一定要撒些淀粉隔離。6，鍋中加水煮開，把小圓子倒入鍋中，用鏟子沿著鍋底推動，以免粘在一起。然后大火煮開，再調中火將小圓子煮熟。看著全部漂浮起來，表面變得透明即可。7，大碗中加入純凈水或者涼開水，把煮熟的小圓子放在涼水中浸泡，以免粘連。8，接下來開始煮茶。8克紅茶先用開水沖洗一遍，然后放在鍋中，加入150毫升左右的清水，煮開以后再煮2分鐘，關火浸泡5分鐘。9，準備一個干凈的碗，把泡好的茶水和茶葉分離出來。10，把紅茶水再倒回鍋中，然后加入500毫升的純牛奶，再根據個人的口味加入適量白糖調味，中小火把奶茶煮開。如果想喝涼奶茶，這一步就可以省略了。直接把紅茶冷涼，再將牛奶倒進來混合就可以。11，杯子里舀入小圓子，再把煮好的奶茶加進來，一杯香濃的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑，奶香濃郁，茶香四溢，不是特別甜，但是真的很好喝。
3、加入浸泡發漲后的西米煮熟即可。
2、燜珍珠：煮好后，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道；
四、不能
企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功。
企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越。
經營理念：社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏。
經營策略：專心、專注于特色小吃行業并取得成功。
