杭州冰淇淋蛋糕培訓學校學校簡介

杭州食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

杭州食尚香特色小吃培訓學校學校優勢：

杭州食尚香特色小吃培訓學校,開設眾多培訓課程,實操性強,專業化的管理團隊,經過十多年的發展,打造獨特的教學優勢,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學.食尚香特色小吃培訓學校  杭州食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

一、原料：全蛋、細砂糖、低筋面粉、鹽、色拉油、鮮奶。做法步驟：第1步、將雞蛋打到無油無水的盆里加入白砂糖。第2步、將混合液隔熱水加熱至40度，一邊加熱一邊攪拌使之受熱均勻。 第3步、當溫度差不多的時候離開熱水浴用電動打蛋器打發，使蛋液由黃變白，用打蛋器提起蛋液，在表面可畫出8字并在幾秒內消失，表示蛋液已經打發好了。第4步、分兩次篩入低粉，每次都要輕輕翻拌一下。第5步、翻拌的時候不要劃圈以免消泡。第6步、另找一個碗加入牛奶后和色拉油、鹽，用手動打蛋器攪拌至混合均勻。第7步、取一小部分打發好的蛋液加入到牛奶液體中拌勻。第8步、再倒回到蛋液中。第9步、輕輕翻拌均勻。第10步、倒入模具中并輕頓幾下，放入預熱好的烤箱烤制130度1小時，輕拍蛋糕表面有彈性即成熟。模具放烤盤上烤盤放到加入管上，因烤箱高度不夠只能這樣操作。第11步、11，放涼后借助脫模刀仔細脫模，比較完美的海綿蛋糕出爐了。?