廣州白云區美味小吃培訓班

 學校簡介

廣州白云區美味小吃培訓班從事特色小吃培訓，經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓，廣州美味小吃培訓(廣州美味小吃餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業全國共分布二十多家培訓基地，各地區規模一千多平方米，現有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。廣州白云區美味小吃培訓班憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

 

如題，醬香餅類的 ，，

卷餡肉餅的做法材料水發香菇300克，豬里脊150克，冬筍片50克，蝦米20克，雞蛋1個，料酒25克，雞湯450克，精鹽3克年，味精2克，白糖3克，豬油30克，濕淀粉30克，油800克，芝麻油10克，蔥、姜汁25克。做法1、將里脊肉、蝦米剁碎一同放容器內，加單底藝負再距專雞蛋、料酒10克、精鹽1克、味精1克、豬油15克、濕淀粉20克、蔥姜汁調勻，逐個抹在香菇上。2、鍋內加油燒六成熱，下入香菇餅炸透撈出。3、炒鍋內留油30克，下入混五真舊族臨細香菇餅，烹入料酒，上面撒上冬筍片。4、加入雞湯、料酒、精鹽、白糖、豬油煨至汁濃，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油裝盤即成。

拌面做法：面粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團，放冰箱里醒發過夜。第二天取出將面團壓扁搟開，表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片。撒一些干面粉折疊起來。切成寬約2MM的面條，抖開，干粉防粘。面條下鍋煮熟。用芝麻油將芝麻醬調開，然后加入其它調味料調成醬。撈面，淋醬， 拌勻即可。

食材清單中筋面粉 500克 、 酵母 5克 、 水 250克 、 枸杞 15克 、 紅曲粉 5克 、 抹茶粉 3克 、 安佳奶油 10克烹飪步驟1/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟1面粉加酵母加水揉團，放在溫暖的地方醒發，出現蜂窩狀即可。2/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟2枸杞浸泡一下，用果汁機打碎備用。這個放在面食里出來的是黃色。3/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟3放安佳奶油揉面，將面里的氣泡排出。4/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟4取一塊面團做蓮花底座。用刀劃出豎條，五到六個豎條捏在一起形成花瓣狀。5/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟5用紅曲粉揉面把面揉成紅色，用打碎的枸杞揉面揉成黃色，用模具壓出福字放在紅色面團上。6/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟6把福字面團放在蓮花座中間。7/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟7取紅色面團壓出餃子皮，六到七個餃子皮羅列疊加，用筷子壓出中線，從上到下卷起來，用刀切成兩段。8/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟8切好后整理花瓣9/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟9取白色面團搓出魚形，用剪刀剪出尾巴，用勺子壓出魚尾。10/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟10用手捏出魚鰭，用剪子剪出魚翅。11/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟11用勺子把壓出魚鱗。12/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟12剪出魚胡須，用筷子插出眼窩，取面團做成魚眼粘上。13/14五福臨門魚餑餑的做法 步驟13取抹茶粉把面團揉成綠色，剪出樹葉形狀，用勺子壓出葉紋。最后一步五福臨門魚餑餑的做法 步驟14上鍋大火十分鐘后改中火，蒸15分鐘即可。分享

是云南傣族人招待貴客的一道特色美食。把芭蕉葉鋪在竹編桌上，把做好的飯菜擺放在芭蕉葉上，最中間是花米飯（用各種植物染成五種顏色），然后是水果，甜點，最外圈是葷菜（烤魚，烤肉，干巴等）和素菜的搭配。看上去色彩繽紛，很美很有食欲。